200 gramos del magnífico solomillo de vaca madurada “dry aged”, para los paladares más exigentes.
Solomillo vaca (200 gr)
6.70€
Descripción
El solomillo es el corte de lujo más apreciado en nuestra gastronomía gracias a su corte limpio, presentación y ternura. Se puede emplear en un sinfín de platos y el resultado siempre es excepcional ya sea a la parrilla, a la plancha o al horno y por supuesto para un riquísimo steak tartar, nunca falla.
Nuestra carne de vaca madurada utilizada para nuestras hamburguesas provienen de la hembra bovina de mínimo 5 años de edad, madurada en seco durante al menos 40 días, con temperatura y humedad controladas por expertos carniceros. Nuestra carne “dry aged” proviene de las ganaderías más prestigiosas y se caracteriza por su grasa intramuscular super infiltrada, lo cual resulta en una piezas altamente jugosas y sabrosas.
La carne de vaca madurada es ricas en proteínas, así como en vitaminas del grupo B (biotina, riboflavina, niacina y vitamina B12), hierro, potasio, fósforo y zinc.
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