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Salchicha fresca (500 gr)

4.20

Medio kilo de salchichas frescas de carne y tocino del cerdo Duroc, elaboradas a mano.

SKU: 2086 Categoría:

Descripción

Nuestras salchichas frescas son un embutido elaborado a mano artesanalmente con carne y tocino de cerdo Duroc. No son embutidos y amasados con restos de carne, sino que se utiliza exclusivamente piezas cárnicas enteras que son picadas, embutidas y oreadas en secaderos con la temperatura y humedad controlada. A la carne añadimos una pizca de sal y algunas pocas especias, después  de lo cual se procede a su embutido en tripa natural, en un proceso en el que nunca interfieren los conservantes ni los colorantes.

El cerdo de la raza Duroc es reconocido por el magnífico sabor y la firmeza de su carne. Es una carne excelente y jugosa, muy tierna gracias sobre todo a su gran infiltración  de grasas, lo cual evita que pierda líquido en la sartén. 

Además de su gran sabor, presenta un elevado índice de proteínas y vitaminas, muy superior a la carne convencional. Tiene altas concentraciones de vitaminas del tipo B, cargado de proteínas y potasio, zinc y fósforo. 

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