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Entrecot de vaca madurada (250 gr)

7.25

Magnífico entrecot de vaca madurada “dry aged”, ¡tierno, jugoso y muy sabroso!

SKU: 2072 Categoría:

Descripción

El entrecot (de la palabra francesa entrecôte, que significa literalmente ‘entre costillas’) es un corte que se obtiene al cortar una chuleta de lomo bajo y extraerle el hueso. El resultado es un filete muy tierno y jugoso, muy apreciado por los apasionados de la buena carne. El entrecot es el corte perfecto para hacer a la plancha o a la parrilla.  

Nuestro entrecot de vaca madurada proviene carne de la hembra bovina de mínimo 5 años de edad, madurada en seco durante al menos 40 días, con temperatura y humedad controladas por expertos carniceros. Nuestra carne “dry aged” proviene de las ganaderías más prestigiosas y se caracteriza por su grasa intramuscular super infiltrada, lo cual resulta en una piezas altamente jugosas y sabrosas. 

El entrecot de vaca madurada es muy rica en proteínas, así como en vitaminas del grupo B (biotina, riboflavina, niacina y vitamina B12), hierro, potasio, fósforo y zinc.

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