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Bacalao desalado supremas (bandeja 600 gr)

15.50

Supremas de bacalao con piel recomendado para preparación al pil pil, presentado en una bandeja de 600gr.

SKU: 1016 Categoría:

Descripción

El bacalao es una especie propia de mares fríos en el hemisferio norte, y es uno de los pescados más consumidos a nivel mundial. La salazón es una técnica que consigue  mantener las cualidades del pescado a lo largo del tiempo, dicen que los vikingos de Noruega fueron los primeros en salar y  secar el bacalao para sus largas y violentas razias . 

El bacalao desalado tiene una textura firme con un aroma y sabor intenso pero delicado. Esto, junto a su finísima textura ha hecho posible que pase a engrosar la carta de los restaurantes más reconocidos. 

La poca grasa que contiene está constituida, íntegramente, por ácidos grasos Omega 3. Y por si fuera poco, la carne del bacalao es rica en proteínas de alto valor biológico y de vitaminas, pero no de vitaminas cualesquiera, sino de las B1, B2, B6 y B9. 

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